Carbonara-style Bacon Cream Pasta : Moso-family’s usual meal カルボラーナ風ベーコンクリームパスタ 妄想グルメ家いつもの食事

It’s the pasta we always make and eat at the MosoGourmet house. It’s easy to do and makes you seem like a skilled person. Present it with white wine and it would be perfect for Valentine’s Day dinner.
*Recipe* (For 1 person)
1. Put in a tablespoon full of salt and and boil plenty of water in a pot.
2. Boil 100g pasta to be slightly hard in texture.
3. Heat 1 tablespoon olive oil in a frying pan and cook 1 bacon strip (about 15g) cut into about 1cm width.
4. Add 50g fresh cream and heat, then stop the fire for now.
5. Tear and add about 20g cream cheese, then melt.
6. Start the fire again, and add a ladle full of pasta water.
7. Add 1/2 teaspoon consomme granules and 1 tablespoon (6g) parmesan cheese, then mix.
8. Drain boiled noodles in a strainer. Here, we wash the noodles with water (we feel like it stops the stickiness). It’s fine on its own, though.
9. Add and stir the pasta to 7, then serve.
10. Sprinkle parsley and put a yolk on top.
11. Enjoy with a glass of white wine.

妄想グルメ家でいつも作って食べているパスタです。簡単にできて なんとなくできる人っぽく思われるパスタじゃないでしょうか。これに白ワインでもつけて出しとけばバレンタインデーのおもてなしにもバッチリですよ。

*レシピ*(一人分)
1.大さじ山盛りいっぱいの塩を入れ、鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2.パスタ 100gを少し固めに茹でる。
3.フライパンにオリーブオイル 大さじ 1を熱し、1センチ幅ほどに切ったベーコン 1枚(15gくらい)を炒める。
4.生クリーム 50gを入れ熱し、火を一旦止める。
5.クリームチーズ 20gくらいをちぎって入れ、ざっと溶かす。
6.再び火をつけ、パスタの茹で汁をオタマいっぱい入れる。
7.顆粒コンソメ 小さじ 1/2とパルメザンチーズ 大さじ 1(6g)を入れ混ぜる。
8.茹で上がったパスタをザルにあける。ここで私はパスタを水で濯ぎます(ベトつき抑えられる気がしてます)。そのままでも大丈夫です。
9.7にパスタを入れからめ、盛り付ける。
10.パセリをちらし、卵黄をのせる。
11.いただきます。白ワインも飲んじゃおう。

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