みかん缶で簡単!さわやかみかんジェラート/みきママ

【材料 2人分】
みかん缶     大1缶分(295g)
100%オレンジジュース     150㏄
レモン汁     小さじ1/2
砂糖     大さじ1

【作り方】
【1】下準備をする。缶からみかんの実(170g)とシロップ(20㏄)を分けて取り出し、実の部分をできるだけ重ならないように並べて冷凍庫で2時間ほど凍らせる。オレンジジュースは製氷皿に分けて入れて2時間ほど凍らせる。
【2】ミキサーで混ぜる。ミキサーに①の凍ったみかんの実、オレンジジュース、シロップ、レモン汁、砂糖を入れ、ミキサーにかける。途中回りにくくなったらミキサーを止めてからふたを開けてスプーンでかき混ぜ、なめらかになるまで何回か繰り返す。それでも回らなかったら、オレンジジュースを少しだけ足してミキサーにかける。
【3】ジェラートを冷やす。②がなめらかなクリーム状になったら、バッドなどの容器に入れて冷凍庫で1時間冷やしてとり出し、スプーンで全体をかき混ぜてさらに1時間冷やす。ジェラートがゆるい時は、さらに1時間ごとに冷やしてかき混ぜる。食べる前にもう1度スプーンでかきまぜてなめらかにしてから器に入れる。

【ポイント】
・オレンジジュースは、製氷皿で小分けにして固めることで早く凍るため、ミキサーで撹拌しやすくなります。
・シロップは凍らせないことでミキサーが回りやすくなります。またジェラートにコクが加わります。

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