Chicken Tsukesoba Kamo Nanban-Style Recipe (Soba Noodles with Hot Dipping Broth) | Cooking with Dog

We are making Tsukesoba Kamo Nanban-style with chicken instead of duck. The original version of this recipe is known as Kamo Seiro Soba. Since kamo, duck meat isn’t easily available in Japan, chicken is often used in home cooking. The savory umami of chicken and shiitake makes the broth absolutely delicious!

How to Make Chicken Tsukesoba
https://cookingwithdog.com/recipe/chi…

(serves 2)
240g Fresh Soba Noodles

150g Chicken Thigh (5.3 oz)
1/3 tsp Soy Sauce
1/3 tsp Sake
Potato Starch

1 Long Green Onion, green part removed and cut into 10 pieces
3 Shiitake Mushrooms

1 packet Dashi Pack, bonito and kombu
400 ml Water (1.7 cups)

60 ml Soy Sauce (2 fl oz)
60 ml Mirin (2 fl oz)
2 tbsp Sake

Grated Daikon Radish
Spring Onion Leaves, chopped
Shichimi Chili Pepper
Vegetable Oil

We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_vide… Thank you for your support!

Order Francis T-shirts and Apron!
https://cookingwithdog.com/merchandise/

Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
https://cookingwithdog.com/bentoandco/

You might also enjoy …
Cold Pork Soba Noodles
https://youtu.be/1uaB6fDN0AM
Peach Jello
https://youtu.be/p7DxQqe5pLs

https://cookingwithdog.com
https://youtube.com/cookingwithdog
https://facebook.com/cookingwithdog
https://instagram.com/cookingwithdog
https://google.com/+cookingwithdog
https://twitter.com/cookingwithdog
https://pinterest.com/cookingwithdog
https://cookingwithdog.tumblr.com

鴨肉の代わりに鶏肉を使ってつけそば鴨南蛮風を作ります。つけ汁につけていただく鴨せいろが有名ですが、日本では鴨が手に入りにくいため、家庭では鶏肉を使って作ることが多いです。つけ汁は鶏肉としいたけの旨味も加わってとっても美味しいです!

鶏のつけそば鴨南蛮風の作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/…

<材料>2人分
240g:生そば

鶏もも肉:150g
しょうゆ:小さじ1/3
酒:小さじ1/3
片栗粉:適量

長ねぎ:1本10切れ
しいたけ:3枚

天然だしパック(かつおぶし、昆布):1袋
水:400ml

しょうゆ:60ml
みりん:60ml
酒:大さじ2

おろし大根 
ねぎ(小口切り)
七味唐辛子
サラダ油

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_vide… いつも応援していただき本当にありがとうございます!

フランシスのTシャツとエプロンを注文!
https://cookingwithdog.com/ja/merchan…

フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文!
https://cookingwithdog.com/ja/bentoan…

こちらもオススメです♪
豚しゃぶ冷やしそば
https://youtu.be/1uaB6fDN0AM
桃のゼリー
https://youtu.be/p7DxQqe5pLs

Music courtesy of Audio Network

関連記事

  1. 炙りしめ鯖の押し寿司の作り方 レシピ | Cooking with D…

  2. 冷やし担々麺の作り方 濃厚なピリ辛スープが癖になる絶品レシピ | Co…

  3. Miso Nikomi Udon Recipe (Udon Noodl…

  4. Octopus Tomato Spaghetti Recipe (Sa…

  5. スペアリブのスパイシー黒酢蜂蜜焼き 作り方 レシピ | Cooking…

  6. Francis will Live in our Hearts For…

  7. Amazake Recipe (How a Rice Cooker T…

  8. 米こうじで作る甘酒 炊飯器を使う飲む点滴レシピ | Cooking w…

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。