Nutella Polkadot Mousse With Oreos オレオをのせたヌテラ・ポルカドット・ムース

オレオの伝道師妄想グルメ、今度はヌテラをまるまる1瓶使ったムース作りました。とっても濃厚、そして白い水玉模様とオレオで見た目もかわいいムースになりました。お好きな透明容器で作ってみてください。

*レシピ*(満水状態で650mlの容器 1個分)
1.マシュマロを糸で切る。
2.お好みの透明容器に1のベタベタした切り口面を貼り付けておく。容器は小さいものを複数使ってもかわいい。
3.水 32gに粉ゼラチン 8gをふり入れてふやかしておく。
4.鍋にヌテラ 1瓶 200gと牛乳 250gを入れ火にかける。
5.牛乳を沸騰直前まで温め、ヌテラを煮溶かし、火から下ろす。
6.5に3を入れ溶かす。冷ましておく。
7.生クリーム 200mlに砂糖 20gを入れ少し緩めに泡立てる。
8.人肌に冷ました6に7の半量を加え混ぜる。
9.残りの生クリームも加え混ぜる。(ここでこすと なめらかな仕上がりになる)
10.2に9を注ぎ入れる。
11.冷蔵庫で15分から30分程冷やす。
12.いったん取り出し、オレオビッツを飾る。
13.冷蔵庫で1時間半ほど冷やす。
14.取り分けていただく。もちろん、独り占めしてもいいんだよ。マシュマロがもっちり柔らかくなっててムースとオレオとの相性がマジ神。

ホントのことを言うと、真ん中にオレオをサンドする予定だったんだけど、オレオが浮かんでしまって失敗。。。(最後のNG参照)
オレオを置いたら冷蔵庫で冷やし、その上にまたムース液を注げばよかったと後で気づきました。私の失敗が参考になれば嬉しいです。

We made mousse with an entire bottle of Nutella! It was very rich, and we made a cute white polkadot design by using Oreos. Try making it with your favorite transparent container!

*Recipe* (one per one container with 650 ml of water when filled to the brim)

1. Cut the marshmallows with string.
2. Paste one sticky cut face on your favorite transparent container. You can use multiple small containers if you’d like.
3. Pour 8g of powdered gelatin into 32g of water and let it bloom.
4. Put 200g of Nutella and 250g of milk in a pot and put it on the heat.
5. Heat the milk until it’s about to boil, dissolve the Nutella and remove it from the fire.
6. Add 3 to 5 and dissolve. Let it cool.
7. Add 20g of sugar into 200 ml of whipped cream and whisk it slightly to loosen the mixture.
8. Add half of 7 into 6, which has been cooled until it’s about body temperature. Mix.
9. Add the remaining whipped cream and stir the whole mixture (when you’re done, everything should be smooth and evenly combined).
10. Pour 9 into 2.
11. Cool for approximately 15 to 30 minutes in the refrigerator.
12. Take it out for a bit to decorate it with Oreo bits.
13. Chill it in the refrigerator for about an hour and a half.
14. Cut and serve. Of course, you can have it all by yourself if you’d like! The gooey marshmallows go really well with the Oreos and mousse and it’s incredibly delicious.

To tell the truth, I planned to sandwich some Oreos in the middle, but they floated to the top, so it failed… (cf. Bloopers at the end)

I realized that it would’ve been better if I’d cooled the Oreos in the refrigerator before putting the mousse liquid on top. I hope this helps!

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